Ingrédients
Préparation
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Faites griller le pain de mie d'un seul côté, laissez-le refroidir, retirez la croûte, puis beurrez-le.
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Enlevez la cire de protection de la boutargue et éventuellement la petite peau qui la recouvre et coupez-la en lamelles avec un couteau. Répartissez les lamelles sur les tranches de pain, puis recoupez-les en 4. Servez les toasts à l'apéritif avec du champagne.
L'astuce
La boutargue ou poutargue est le nom attribué aux œufs de mulet salés et séchés, vous pouvez les déguster sur des toasts, avec des pâtes ou encore vous en servir pour faire un délicieux tarama.
3.5 sur 5
