Ingrédients

Préparation

  1. Peler, évider, et couper les pommes en fines tranches,

  2. Couper les tranches de pains brioché en rond les faire dorés au grille pain pour les tiédir.

  3. Pendant ce temps, faire fondre doucement les pommes à la poêle sans matière grasse

  4. Sur les assiettes, déposer un toast, une couche de lamelle de pomme, une couche émincés de canard

  5. Renouveler l'opération pour faire 2 couches

  6. Pour finir mettre une tranche de foie gras et servir aussitôt car cela se mange tiède

  7. Servir avec une salade de mâche

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