Ingrédients
- 250 g g fromage blanc
- 50 g de noix de coco râpée
- 50 g de sucre
- 250 g de fraises
- jus de citron (1/2)
- 100 g de sucre
- 1 cuillère(s) à café d'agaragar
- 20 cl de crème fraîche
- 100 g de fraises
- 1/2 cuillère(s) à café d'agaragar
Préparation
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Dans une jatte, mélangez le fromage blanc, le sucre et la coco.
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Disposez 2-3 cuillères à soupe au fond des verrines.
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Mixez les fraises, faites chauffer le jus de fraises avec le jus de citron, le sucre et l'agar-agar et la crème fraîche.
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Laissez chauffer 4-5 minutes environ, mettez une couche sur le fromage blanc et laissez refroidir.
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Mixer 100g de fraises, faites chauffer et incorporez 1/1 cc d'agar-agar, laisser bouillir et retirez du feu, attendez que la préparation se fige un peu et étalez-la sur le dessus de la verrine.
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Ajoutez un peu de colorant si la couleur n'est pas suffisamment soutenue.
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Décorez à votre guise, (vous pouvez déposer une fraise au centre).
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Mettre au frais.
3 sur 5
