Tiramisu aux framboises

Ingrédients

• 500 g de framboises
• 250 g de mascarpone
• 1 grosse meringue
• 100 g de sucre en poudre
• 3 oeufs
• 2 cuillère(s) à soupe de menthe
• copeaux de chocolat noir

Préparation

1. Pour préparer votre tiramisu :

2. - Émietter la meringue et la réserver.

3. Battre au fouet le sucre, les jaunes d'oeufs et le mascarpone. L'incorporer à la menthe.

4. Monter les blancs en neige bien ferme. Les mélanger délicatement à la préparation précédente.

5. Disposer dans des verres une couche de framboises, une couche de mascarpone, une couche de meringue.

6. Renouveler l'opération en finir par une couche de framboise. Filmer le tiramisu.

7. Mettre au réfrigérateur 12 heures.

8. Avant de servir, saupoudrer votre tiramisu aux framboises de menthe et décorer de copeaux de chocolat.

9. Pour plus de recettes de tiramisu : tiramisu pain de mie fruits rouges, salade de fruits façon tiramisu, tiramisu aux framboises...