Name: Timbale de courgettes
Prep time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 oignons; 1 gousse d'ail; 1 kg de courgettes; 300 g de talon de jambon; 10 cl de crème fraîche; 75 g de gruyère râpé; sel, poivre; curcuma; 20 g de beurre

Timbale de courgettes

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson: 45 min.
Difficulté: Très facile
Prix: Bon marché

Ingrédients

2 oignons
1 gousse d'ail
1 kg de courgettes
300 g de talon de jambon
10 cl de crème fraîche
75 g de gruyère râpé
sel, poivre
curcuma
20 g de beurre

Préparation

Eplucher et émincer les oignons.

Presser la gousse d'ail.
Faire revenir l'ail et les oignons dans une sauteuse avec le beurre pendant 5 mn.
Ajouter les courgettes coupées en dés. Faire mijoter 30 mn.
Ajouter le jambon en dés et faire mijoter encore 10 mn.
Saler, poivrer et ajouter un peu de curcuma pour colorer la timbale.
Au moment de servir, ajouter la crème et le gruyère.
Redonner un bouillon et servir aussitôt avec des tagliatelles en plat principal.