Tian de pommes de terre

Ingrédients

• 1,5 kg de pommes de terre.
• 600 g. de tomates coupées en rondelles.
• 3 oignons
• 150 g. de gruyère râpé.
• 1/2 verre(s) d'huile d'olive
• thym sel, poivre
• vous pouvez éventuellement rajouter 3 gousses d'ail ainsi que de l'origan

Préparation

1. Faire cuire les pommes de terre avec leur peau.

2. Epluchez-les tièdes et les couper en rondelles.

3. Hacher les oignons et l'ail.

4. Dans un plat à gratin, mettre en couches alternées les pommes de terre avec les autres ingrédients.

5. Terminer par des tomates.

6. Saupoudrer avec le gruyère , le thym et l'origanqui reste

7. Arroser avec l' huile

8. Mettre à four chaud au moins 45mn. Le dessus du plat doit être fondu et gratiné.

9. En Provence, le tian est à la fois le plat en terre et ce qu'on y met dedans.

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