Terrine de pain au café, fromage et sirop de Liège

Ingrédients

• 8 tranches de pain carré pas trop frais
• 1 tasse(s) de café fort
• 10 cl de crème
• 1 oeuf entier
• 2 jaunes d'oeufs
• 200 g de herve doux
• 200 g de sirop de liège
• 1 noix de beurre

Préparation

1. Versez le café dans un grand bol

2. Versez-y un filet de crème

3. Battez ensemble l'oeuf entier et les 2 jaunes

4. Ajoutez-les au contenu du bol

5. Mélangez bien et versez le tout dans une assiette creuse

6. Faites préchauffer votre four à 180°C (th. 5)

7. Faites tremper les tranches de pain dans le mélange au café, puis égouttez-les

8. Beurrez une terrine et superposez-y les tranches de pain

9. Répartissez des tranches de Herve doux par-dessus

10. Recouvrez de sirop de Liège

11. Placez la terrine au bain-marie, enfournez et faites cuire 20 min

12. Sortez la terrine du four et laissez-la refroidir

13. Découpez le dessert en tranches et répartissez-les sur des assiettes

14. Versez-y encore un peu de sirop de Liège par dessus

15. Servez