Name: Tendron de veau au citron et romarin
Prep time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g de tendron de veau; 2 citrons bio; 2 oignons; 2 brins de romarin; 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive

Tendron de veau au citron et romarin

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson: 40 min.
Calories.: 384 Cal/pers.
Difficulté: Facile
Prix: Bon marché

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

800 g de tendron de veau
2 citrons bio
2 oignons
2 brins de romarin
2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive

Préparation

Coupez le tendron de veau en morceaux. Éliminez une partie du gras visible.

Pelez et hachez les oignons, lavez les citrons sous l’eau chaude et coupez-les en tranches pas trop fines.
Faites chauffer 1 c. à soupe d’huile dans une cocotte à fond épais. Ajoutez les morceaux de veau et faites-les revenir à feu moyen pendant 5 mn, en les retournant. Otez la viande de la cocotte.
Rincez la cocotte. Versez dedans 1 c. à soupe d’huile, ajoutez les oignons et le romarin. Laissez dorer 5 mn. Ajoutez la viande et les rondelles de citron.
Salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter 30 mn à feu doux. Servez avec une purée de carotte.