Préparation

  1. - Faites griller deux tranches de pain de campagne, faites congeler 150 grammes de gîte de boeuf.

  2. - Une fois congelé, sortez le et émincez-le finement avec un couteau.

  3. - Mettre 1 cuillère d'huile d'olive dans une poêle.

  4. - Faites chauffer et faites cuire vivement l'émincé de boeuf en rajoutant une cuillère à café de ras el hanout et une pointe de harissa.

  5. - Ajoutez 1 cuillère à soupe de fromage blanc, un jus de citron, 1/2 cuillère à café de sucre, mélangez et vous obtenez là sauce blanche qui ira très bien avec vos tartines !

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