Tartine de faisselle de chèvre

Ingrédients

• 400 g de fromage blanc en faisselle de chèvre (égouttée)
• 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère(s) à soupe de vinaigre de xéres
• 1 échalote
• 1 botte de ciboulette

Préparation

1. Égouttez et démoulez les faisselles de chèvre. Hachez finement l'échalote et ciselez la botte de ciboulette.

2. Mélangez la faisselle de chèvre avec l'huile d'olive, le vinaigre, l'échalote et la ciboulette. Salez et poivrez à votre goût. Réservez au frais quelques minutes.

3. Déposez la préparation sur une tranche de pain toasté et servez accompagné de salade mélangée.