Tartine au chèvre chaud

Ingrédients

• pour la garniture
• 2 cuillère(s) à soupe d' huile d'olive
• 4 tranches de jambon cru
• 4 figues
• 4 crottins de chèvre frais
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• pour le pain
• 1 sachet dose pour pain fruits et fibres francine
• 275 ml d' eau

Préparation

1. Je prépare le pain.

2. En machine à pain :

3. Je verse 275 ml d'eau froide dans la cuve de ma machine puis j'ajoute le contenu du sachet et je programme sur pain blanc.

4. Après la cuisson, je le laisse reposer 2 heures avant de le trancher. Il me faut 4 belles tranches pour cette recette.

5. Je préchauffe le four à 230°C (Th.7/8).

6. A l'aide d'un pinceau de cuisine, j'imbibe les tartines légèrement d'huile d'olive.

7. J'équeute les figues et les coupe en tranches épaisses.

8. Je pose une tranche de jambon, éventuellement pliée en deux, sur chaque tartine et couvre de tranches de figues. J'ajoute du sel et du poivre.

9. Je coupe les crottins horizontalement en deux et place deux moitiés sur chaque tartine. Je mets les tartines au four et laisse gratiner pendant 7 min environ, jusqu'à ce que le chèvre soit presque entièrement fondu. Je sers les tartines encore chaudes.

10. Variante :

11. Je peux également réaliser mon pain à la main en suivant le mode d'emploi au dos du sachet.

12. Crédit Photo : J.F Hamon

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