Ingrédients
- 4 filets de sardines fraiches
- 1 cs de tomate concentrée
- 1 cuillère(s) à café de câpres
- 1 cs d'huile d'olive
- sel
- 1 pincée de piment rouge moulu
- eau
Préparation
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Sur feu doux, faire chauffer l'huile d'olive dans une large casserole.
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Ajouter les filets de sardines et les faire saisir doucement.
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Ajouter la tomate concentrée, les câpres, le sel et le piment, bien mélanger et laisser cuire doucement. Remuer de temps en temps.
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Réduire la préparation en grosses miettes et servir dans du pain pita ou tartiné sur des grosses tranches de pain de campagne aillées.
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