Tartelettes pommes, maroilles et thym citron

Ingrédients

• 125 g de pâte feuilletée pur beurre
• 2 pommes à chair fondante
• 1/2 citron
• 1/2 maroilles pas trop affiné
• 8 brins de thym citron
• 3-4 pincées de dukkah

Préparation

1. Préchauffez le four sur th. 6/180°.

2. Déposez la pâte étalée finement sur une plaque à pâtisserie antiadhésive recouverte de papier sulfurisé, et découpez 4 tartelettes individuelles en rectangles de 7 x 12 cm.

3. Pelez les pommes, ôtez le cœur, coupez-les en fines lamelles, citronnez-les. Répartissez les lamelles au centre des rectangles de pâte.

4. Otez la croûte du fromage, tranchez-le en fines lamelles.

5. Placez-les sur les tartelettes. Parsemez de thym et de dukkah, puis enfournez 15-20 mn, le temps de dorer le tout (la pâte doit être croustillante et le fromage juste fondu).