Tartelettes poivrons, chorizo, mozzarella

Ingrédients

• 1 pâte à tarte brisée
• 1/2 poivron rouge
• 1/4 chorizo
• mozzarella
• huile d'olive parfumée à l'ail
• sel, poivre, romarin thym basilic

Préparation

1. Détailler le poivron en petits bâtonnets à l'aide d'une mandoline, puis les laisser un peu macérer avec l'huile aromatisée (facultatif) ainsi que les herbes, le sel et poivre.

2. Faire des petits cubes avec le chorizo ainsi que la mozzarella.

3. Etalez la pâte à tarte et la détailler en 30 cercles de 6 cm de diamètre (à l'aide d'un emporte-pièce).

4. Les disposer dans un moule en silicone en enfonçant les ronds de pâte (avec le fond d'un petit verre à vodka par exemple).

5. Garnir les tartelettes avec les poivrons, 3 ou 4 morceaux de chorizo ainsi que quelques dés de mozzarella.

6. Mettre au four th.190 ° pendant 20 minutes environ (dans le bas du four)

7. Laissez un peu tièdir avant de démouler.