Tarte poire chocolat

Ingrédients

• * une pâte sablée
• * 25cl de crème fraiche
• * 250g de chocolat
• * un jaune d'oeuf un peu de lait
• * 4 poires

Préparation

1. 1* Mettre la pâte dans un moule à tarte et faire cuire dans un four chaud à 200°C.

2. 2* Dans une casserole, faire chauffer à feu vif la crème fraiche.

3. 3* Quand la crème fraiche commence à bouillir ajouter le chocolat.

4. 4* Laisser refroidir une fois le chocolat entièrement fondu.

5. 5* Peler et couper les poires en fines lamelles.

6. 6* Battre le jaune d'un oeuf avec un peu de lait.

7. 7* Incorporer au chocolat tiède.

8. 8* Quand la pâte commence très légèrement à blondir, sortir du four.

9. 9* Verser une fine couche de chocolat, disposer les poires et verser le reste de sauce.

10. 10* Mettre au four 10 à 15 minutes, la tarte est cuite quand les bulles apparaissent sur la sauce.

11. * Selon votre gout la tarte se sert froide (à la sortie du frigo) ou à température ambiante.

12. Dégustez votre tarte poire chocolat !

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