Ingrédients

  • 1 rouleau de pate sablée
  • 200 g de fraises
  • 200 g de mascarpone
  • 50 g de sucre glace
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 2 cuillère(s) à soupe de cassonade

Préparation

  1. Préchauffez à Th6 (180°) le four.

  2. Rincez et couper les fruits.

  3. Déroulez la pâte, piquez le fond et étalez des haricots secs dans le fond. Faites cuire à blanc pendant 10 minutes.

  4. La crème: dans un saladier mélangez le sucre glace, le mascarpone et les jaunes. Fouettez vigoureusement.

  5. Répartir cette préparation sur le fond de tarte, y ajoutez les fruits et soupoudrez de cassonade.

  6. Passez au grill l'ensemble pendant 10 minutes. Il faut que la grille du four soit basse.

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