Tarte frangipane à la poire

Ingrédients

• 4 petites poires
• 1 citron
• 1 disque de pâte feuilletée
• 100 g chocolat fondant
• 100 g beurre
• 100 g poudre amandes
• 125 g sucre fin
• 2 oeufs

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C.

2. Éplucher les poires,les couper en 2 et les citronner.

3. Foncer le moule avec la pâte feuilletée(garder la feuille de cuisson. Piquer le fond avec une fourchette.

4. Fondre le chocolat au bain-marie et tapisser le fond de tarte d'une fine couche.

5. Préparer la frangipane :

6. - préparer le beurre en pommade,

7. - ajouter la poudre d'amandes, le sucre fin et les oeufs battus.

8. Verser sur le chocolat en lissant bien. Disposer les 1/2 poires ,côté bombé vers le haut ,les enfoncer dans la frangipane.

9. Faire cuire 30 min.

10. Démouler, laisser refroidir.

11. Retrouvez plus de recettes avec de la frangipane : galette des rois à la frangipane, galette des rois provençale, galette des rois au Nutella, galette des rois au citron, galette des rois au chocolat, galette des rois rhum raisins...