Tarte courgettes surimi

Ingrédients

• une pâte brisée
• 2 courgettes moyennes
• 6 bâtonnets de surimi
• 2 oeufs
• 15 cl de crème fraîche
• 40 g de gruyère râpé
• sel, poivre

Préparation

1. - Préchauffer le four à 180°.

2. - Faire cuire la pâte à blanc. Pendant ce temps, laver les courgettes, oter les extrémités et couper-les en gros morceaux.

3. - Les faire blanchir 5 à 10 min dans de l'eau bouillante salée.

4. - Les placer dans un robot avec le surimi et mixer pour obtenir une pâte.

5. - Battre les oeufs avec la crème, saler et poivrer à votre goût.

6. - Ajouter le gruyère, la purée de courgettes au surimi et mélanger.

7. - Verser le mélange sur le fond de tarte et faire cuire environ 30 min jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche.

8. Déguster chaud ou tiède.