Tarte aux prunes

Ingrédients

• un rouleau de pâte feuilletée surgelée ou fraîche
• 750 g de quetsches
• 3 oeufs
• 100 g de sucre en poudre
• 2 cuillère(s) à soupe de farine
• 2 cuillère(s) à soupe de crème

Préparation

1. Lavez les prunes, essuyez-les et dénoyautez-les en les coupant en deux.

2. Posez la pâte dans un moule légèrement beurré. Piquez-la en plusieurs endroits avec un couteau pointu.

3. Saupoudrez sur la pâte 2 cuillerées de farine et 2 cuillerées de sucre.

4. Posez les demi-prunes côté bombé contre la pâte.

5. Mettez à four chaud à 200° pendant 20 minutes.

6. Battez les oeufs en omelette avec 100 grammes de sucre et nappez la tarte.

7. Faites cuire encore 20 minutes à four chaud.

8. Saupoudrez légèrement votre tarte aux prunes de sucre avant de servir.

9. Découvrez une petite astuce pour que le jus de prunes de détrempe pas votre pâte à tarte.

10. Et retrouvez notre sélection de recettes de tartes aux fruits.