Name: Tarte aux poires et au fromage blanc
Prep time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g de pâte brisée; 3 poires mûres a point; 250 g de fromage blanc égoutté; 2 jaunes d'oeufs; 2 cuil a soupe de sucre; 1 cuil a soupe de calvados; le jus d'1/2 citron; 20 g de beurre

Tarte aux poires et au fromage blanc

Nombre de personnes: 6 personnes
Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson: 45 min.
Difficulté: Très facile
Prix: Bon marché

Ingrédients

300 g de pâte brisée
3 poires mûres a point
250 g de fromage blanc égoutté
2 jaunes d'oeufs
2 cuil a soupe de sucre
1 cuil a soupe de calvados
le jus d'1/2 citron
20 g de beurre

Préparation

Etaler la pâte brisée dans un moule a tarte beurre.

Recouvrir de papier d'aluminium et de légumes secs.
Faire pré-cuire a four chaud 200° ( thermostat 6/7 ) 15 min.
Entre-temps, éplucher et couper les poires en deux, retirer le cœur et les pépins.
Faire des incisions verticales sur la face bombée et les citronner pour les empêcher de noircir.
Dans un bol, mélanger jaunes d'œufs, sucre, fromage blanc bien égoutté et calvados.
Sortir le fond de pâte cuit a blanc du four. Retirer l'aluminium et les légumes secs. Disposer les moitiés de poires en étoiles, face bombée vers le haut. Verser le contenu du bol autour des poires. Faire cuire à four chaud 170° ( thermostat 5 ) 30 min.
Servir chaud, tiède ou froid.