Tarte aux poires et à la fourme d'Ambert

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 1 oeuf
• 4 poires
• 300 g de fourme d'ambert
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 salade
• 6 tranches de jambon de parme

Préparation

1. Etalez la pâte à tarte dans un moule, piquez la à plusieurs endroits et tartinez de jaune d'oeuf avec un pinceau. Faites cuire 10 minutes.

2. Pendant ce temps, coupez les poires en lamelles ou en petits dés et étalez les sur la pâte chaude. Remettez au four 5 minutes.

3. Découpez la fourme d'Ambert en fines lamelles que vous déposerez sur les poires chaudes et laissez cuire encore 5 minutes.

4. Ajoutez quelques bouts de salade avec des tranches de jambon de parme et une pincée d'huile d'olive.