Tarte aux poireaux à la noix de muscade

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 3 poireaux
• 1 pomme de terre
• 1 oeuf
• 1 petite brique de crème allégée
• gruyère rapé
• sel / poivre
• noix de muscade

Préparation

1. Beurrer un moule à tarte et y étaler la pate feuilletée.

2. Faire cuire 1 pomme de terre et 3 poireaux à la cocotte minute pendant 20 mn environ.

3. Tapisser ensuite sur le fond de tarte de fines rondelles de pommes de terre et des morceaux de poireaux.

4. Dans un bol, mélanger la brique de crème et l'oeuf, puis ajouter sel, poivre et noix de muscade en poudre.

5. Verser cette préparation sur les poireaux et ajouter du gruyère pour gratiner le tout.

6. Enfourner à four moyen (180°C) pendant 30 mn environ.

7. Servir avec une salade verte.