Tarte aux pommes et soja

Ingrédients

• 4 pommes plutôt acides, sinon diminuez la dose de sucre
• 75 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pâte feuilletée
• 20 cl de crème de soja
• 2 oeufs

Préparation

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Déroulez la pâte feuilletée dans un plat à tarte et piquez-la avec une fourchette.

3. Épluchez et coupez les pommes en quartiers grossiers.

4. Disposez-les sur la pâte sans laisser d'espace.

5. Recouvrez de sucre vanillé.

6. Enfournez pendant 20 min.

7. Pendant ce temps, mélangez les œufs avec la crème et le sucre.

8. Versez le mélange sur les pommes et enfournez de nouveau 30 min.