Tarte aux pommes

Ingrédients

• pate:
• 250 g de farine
• 125 g de sucre
• 125 g de beurre
• 2 oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• garniture:
• 4 pommes
• 1/4 de l de lait
• 1/4 de l de crème fraiche,
• 60 g de sucre
• 1 sachet de poudre pour pudding vanille
• 2 oeufs
• 1/2 cuillère(s) à café de cannelle
• à 3 cuillère(s) à soupe de confiture d'oranges ou d'abricots
• éventuellement 60 g de raisins secs

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients pour la pate et pétrir pour obtenir une pâte lisse.

2. Etaler la pâte et en garnir un moule beurré.

3. Peler et couper les pommes en tranches et les disposer sur la pâte. Saupoudrer de cannelle et selon goût, parsemer les raisins secs par-dessus. Mélanger le lait, la crème, le sucre, la poudre pour pudding et les oeufs. Verser le mélange lait-crème sur le tout.

4. Faire cuire env. 50 mn à 190° dans le four préchauffé.( la tarte doit etre bien dorée pour éviter qu'elle ne coule)

5. A la sortie du four, faire chauffer la confiture pour la rendre liquide.

6. Badigeonner le dessus de la tarte encore chaude.