Tarte au citron

Ingrédients

• 1 paquet de pâte sablée prête à dérouler
• 6 jaunes d'oeufs
• le jus de 4 citrons (non traités)
• le zeste de 2 citrons (non traités)
• 100 g de sucre
• 2 cuillère(s) à café rases de maïzena

Préparation

1. Pour faire votre tarte au citron :

2. Préchauffer le four T 6 ( 180 °C ).

3. Dérouler la pâte et en garnir un moule d'environ 24 cm.

4. Piquer le font avec une fourchette.

5. Recouvrir de haricots secs (pour ne pas que la pate gonfle)

6. Faire cuire 10 minutes au four pendant ce temps, préparer la crème : Dans une jatte, fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

7. Ajouter la Maïzena, les zestes et le jus des citrons. Mettre la jatte dans une casserole d'eau chaude. Faire épaissir à feu doux en tournant avec une cuillère en bois. Couvrir et laisser tiédir.

8. Ôter les haricots du fond de tarte et verser la crème au citron sur le fond de la tarte.

9. Faire cuire au four 25 minutes (180°).

10. Votre tarte au citron est prête !

11. Envie de plus de desserts ? Essayez nos autres recettes de tartes.

12. Pour plus d'idées avec du citron, découvrez nos recettes : tarte citron, crêpes au citron, mousse au citron, mousse glacée au citron, glace au citron rapide...