Ingrédients
- • un paquet de pâte brisée
- • 125 g d'amandes moulues
- • 2 oeufs de gros calibre
- • 125 g de beurre ramolli
- • 95 g de sucre semoule
- • 185 g de chocolat noir, fondu
- • 3 poires conférence, pelées, épépinées et coupées en quartiers
- • crème fraîche pour servir
Préparation
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Préchauffer le four à 190 ° C/375 ° F/gaz 5. Abaisser la pâte jusqu'à ½ cm d'épaisseur et l'utiliser pour tapisser un moule à tarte de24 cm. Laisser reposer au congélateur pendant au moins 20 minutes ou plus longtemps si possible.
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Faire cuire la pâte pour environ 10 minutes au four préchauffé, puis sortir, mettre de côté etréduire la température du four à 170 ° C/325 ° F/gaz 3.
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Mélangerles amandes, les œufs, le beurre et le sucre et y mélanger le chocolat fondu pendant qu'il est encore chaud. Verser le mélange uniformément dans le fond de tarte, puispresser les poires dans le mélangechocolat et amandes.
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Cuire la tarte pendant 45 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que le mélange de chocolat et amandes soit ferme. Servir chaud avec de la crème fraîche.
3 sur 5
