Ingrédients
- 100 g de margarine végétale riche en oméga-3
- 120 g de farine de blé
- 100 g de farine de riz complet
- 20 cl de crème de soja
- 300 g de chocolat noir
Préparation
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Travaillez du bout des doigts la margarine, la farine de blé et la farine de riz complet. Liez la pâte avec 8 cl d’eau froide et formez une boule. Couvrez de film étirable et laissez reposer 1 h au frais.
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Faites chauffer la crème de soja dans une casserole. Retirez du feu et ajoutez le chocolat noir coupé en carrés. Mélangez à la spatule jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu. Laissez tiédir.
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Préchauffez le four sur th. 6/180°.
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Etalez la pâte et disposez-la dans un moule garni de papier sulfurisé. Piquez la pâte, couvrez de haricots secs et laissez cuire 20 mn au four.
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Laissez légèrement tiédir, retirez les haricots et garnissez avec la ganache au chocolat.
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Laissez refroidir au moins 2 h, puis démoulez et servez.
4.2 sur 5
