Tarte au Maroilles

Ingrédients

• pour une tarte de 22cm de diamètre
• pour la pâte
• 140 gr de farine
• 50 gr de beurre
• un peu d'eau
• sel
• pour la garniture
• 150 gr de maroilles
• 15 cl de crème fraîche épaisse entière
• 15 cl de lait
• 2 oeufs
• poivre

Préparation

1. • Préparer la pâte en mélangeant la farine, le beurre coupé en dés et le sel.

2. Ajouter de l'eau pour pouvoir former une boule.

3. • Étaler la pâte en un cercle sur une feuille de papier sulfurisé et la placer dans le moule. Réserver au réfrigérateur.

4. • Préchauffer le four à 180°C.

5. • Battre les œufs avec le lait et la crème puis poivrer.

6. • Couper le Maroilles en tranches.

7. • Verser la préparation à base d'œufs sur le fond de tarte.

8. Y disposez les lamelles de Maroilles.

9. • Enfourner pour 35 minutes environ (j'ai laissé un peu plus).

10. Servir dès la sortie du four, bien chaud.

11. Recette tirée de mon blog : http://mathildeencuisine.over-blog.com