Ingrédients

  • 350 g de pâte brisée, à acheter ou à faire soi même
  • 500 g de ricotta
  • 200 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 2 cuillère(s) à café de café moulu (celui avec lequel on fait l'expresso en italie)
  • un peu de rhum selon votre goût

Préparation

  1. Etaler la pâte brisée dans un moule beurré et fariné.

  2. Bien écraser la ricotta avec une fourchette.

  3. Mélanger le sucre et les oeufs, puis ajouter la ricotta, le café moulu, le rhum.

  4. Verser la farce dans le moule.

  5. Enfourner à 180°C pour 30/45 mn.

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