Tarte à la moutarde améliorée

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 4 belles tomates
• 2 cuillère à soupe de moutarde
• 125 g de gruyère râpé
• 2 tranches de jambon blanc
• 1 bûche de chèvre
• thym huile d'olive crème fraiche
• sel et poivre du moulin

Préparation

1. Mettre la pâte feuilletée dans un plat, retourner les côtés de façon à réaliser un joli bord puis piquez le fond avec une fourchette.

2. Etalez 2 cuillère à soupe de moutarde sur le fond de la tarte ainsi que les côté

3. Parsemez de gruyère râpé puis de jambon blanc coupé en fines lamelles

4. Coupez les tomates en rondelles puis disposez-les sur la préparation. Ensuite, coupez des rondelles de chèvres et disposez-les sur le dessus.

5. Arrosez la tarte d'un filet de crème fraiche puis d'huile d'olive. Salez, poivrez et mettez un peu de thym.

6. Laisser cuire au four 30 mn, thermostat 180°

7. Bon appétit