Tarte marchande

Ingrédients

• pate a tarte brisée ou sablée
• 2 bananes
• 2 poires
• ou fruits au choix
• 15 petits boudoirs
• 3 oeufs
• 150 ml de lait
• 100 ml de crème liquide
• 100 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillée
• 20 ml de cognac
• beurre

Préparation

1. Etalez la pâte dans un plat à tarte et la piquez à l'aide d'une fourchette.

2. Coupez les fruits en morceaux et les faire revenir 5 à 10 min dans un peu de beurre. Ne pas laisser trop ramollir

3. En fin de cuisson ajouter le cognac et faite flamber les fruits.

4. Mixer les boudoirs.

5. Mélanger la crème, le lait, les oeufs,le sucre et le sachet de sucre vanillé.

6. Y ajouter les boudoirs.

7. Placer dans le fond de la tarte les fruits et recouvrir de la préparation.

8. Mettre au four et laisser dorer à 180°C pendant environ 30 min.

9. Dégustez tiède.