Ingrédients

  • 300 g de noix de st jacques fraîches sans corail
  • 1 pomme granny smith
  • 1 fruit de la passion
  • 1 citron vert
  • 1/2 cuillère(s) à café de gingembre frais râpé
  • 1 cuillère(s) à café de miel liquide
  • 1 cuillère(s) à café de rhum
  • huile d'olive
  • quelques billes de sirop passion morin
  • sel, poivre

Préparation

  1. Couper les noix en dés, ajouter le jus de passion, le gingembre, le jus de citron vert, le rhum, le miel, l’huile d’olive, saler, poivrer et mélanger délicatement.

  2. Laver la pomme et la découper en tranches fines.

  3. Dresser en disposant une tranche de pomme, ajouter le tartare de St Jacques, un morceau de citron vert et quelques billes de sirop passion.

Envie de
noter cette recette ?

6 notes