Ingrédients
- ingrédients pour 4 personnes:
- 100 g de mascarpone (fromage)
- 350 g de tagliatelle
- 200 g de crevettes cuites
- 3 tiges de fenouil
- 1 citron non traité
- 1 jaune d'oeuf
- sel, poivre
Préparation
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Préparation:
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Coupez le zeste de citron en très fines lamelles (attention aux doigts)
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Faite cuire les Tagliatelles comme indiqué sur le paquet
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Dans une terrine, mélangez bien le Mascarpone et le jaune d'oeuf
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Assaisonnez de sel, de poivre et de citron
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Egouttez bien les Tagliatelle
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Mettez-les dans un saladier
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Ajoutez le zeste de citron, les crevettes et un peu de fenouil
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Assaisonnez avec la sauce au Mascarpone et sers
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Aussitôt
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