Tagliatelle au curry

Name: Tagliatelle au curry
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g de tagliatelle fraîches; 2 carottes; 70 g de beurre; curry; huile; 1 cuillère(s) à soupe de crème fraîche; sel

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson: 10 min.
Difficulté: Facile
Prix: Bon marché

Ingrédients

600 g de tagliatelle fraîches
2 carottes
70 g de beurre
curry
huile
1 cuillère(s) à soupe de crème fraîche
sel

Préparation

Pelez les carottes, découpez-les en lanières fines. Plongez-les 2 secondes dans de l'eau bouillante. Egouttez-les, passez-les sous l'eau fraîche.

Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée, additionnée d'1 cuillerée à soupe d'huile, pendant 3 à 4 mn. Cuites, elles doivent être encore fermes sous la dent. Faites fondre dans une poêle 20 g de beurre. Quand il est chaud, saupoudrez-le d'une pincée de curry, ajoutez les carottes. Mélangez délicatement. Laissez cuire 3 à 4 mn.
Ajoutez le reste du beurre en morceaux, la crème et les pâtes égouttées, remuez bien. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Servez très chaud.