Tagliatta rucola (filet de boeuf sur rucola)

Name: Tagliatta rucola (filet de boeuf sur rucola)
Prep time: 5 min
Total time: 8 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de filet de boeuf; 500 g de salade roquette; 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère(s) à soupe de vinaigre balsamique

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 5 min.
Temps de cuisson: 3 min.
Difficulté: Facile
Prix: Assez cher

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

500 g de filet de boeuf
500 g de salade roquette
3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
1 cuillère(s) à soupe de vinaigre balsamique

Préparation

Lavez, nettoyez et séchez les feuilles de roquette.

Disposez-la dans des assiettes ou dans un grand plat. Faites chauffer une plancha pour grillades ou un gril, et faites cuire la viande 1 à 2 mn de chaque côté.
Otez du feu, attendez 5 mn, découpez la viande en lamelles.
Disposez sur la roquette, arrosez le tout d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Salez à la fleur de sel et poivrez. Servez aussitôt.