Tiramisu aux poires

Ingrédients

• 50 g de fromage blanc
• 10 cl de crème liquide
• 4 blanc d'oeufs
• 1 feuille de gélatine
• 5 cl de liqueur de poire
• 2 c à c de sucre en poudre
• 1 cuillère(s) à soupe de cacao non sucré
• 1 poire

Préparation

1. Montez les blancs en neige avec le sucre. Faites ramolir la gélatine dans de l'eau froide puis faites fondre au bain-marie. Incorporez la liqueur au fromage blanc. Fouettez la crème pour qu'elle devienne mousseusse et incorporez de fromage blanc suivi des blancs. Repartissez dans un plat, saupoudrez de cacao et mettez au frigo pendant 12h. Décorez avec des lamelles de poires.