Tulipe phyllo, choco et fruit

Ingrédients

• 3 feuilles de pâte phyllo
• 200 ml beurre fondu
• 200 g chocolat noir
• 125 g crème 35%
• 100 g canneberges séchées
• 100 g raisins secs
• 100 g graines de citrouille

Préparation

1. Préchauffez le four à 375⁰F.

2. Coupez le chocolat en morceau et placez dans un grand bol

3. Faites chauffer la crème jusqu'à ébullition. Versez sur le chocolat et mélangez bien. Laissez refroidir à température pièce.

4. Sur une planche de travail, déposez une feuille de pâte phyllo à plat. Avec un pinceau, beurrez toute la surface de la feuille de pâte.

5. Superposez une deuxième feuille en veillant à faire coïncider les bordures.

6. Répétez cette opération jusqu'à trois feuilles superposées.

7. Découpez les feuilles en carrés; moulez chaque carré dans les ronds d’un moule à muffin.

8. Enfournez 5 minutes.

9. Retirez du four et laissez refroidir.

10. Garnissez chaque tulipe de ganache au chocolat. Garnissez de graines de citrouille, de canneberges et de raisins. Servez.