Spaghetti au thon et aux fruits de mer

Ingrédients

• 1 l de moules
• 250 g de spaghettis
• 1 gousse d'ail
• 5 cl huile d'olive
• 15 cl vin blanc sec
• 1 boîte de thon
• 200 g de crevettes roses
• sel, persil

Préparation

1. Faire ouvrir les moules dans une casserole large. Les décoquiller.

2. Les réserver ainsi que le jus de cuisson.

3. Cuire les spaghettis 'al dente' dans 2 litres d'eau salée.

4. Chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajouter l'ail écrasé. Cuire à feu doux sans coloration.

5. Verser le jus de cuisson des moules et le vin blanc. Porter à ébullition et faire réduire de moitié.

6. Incorporer les moules décoquillées, le thon émietté, les crevettes. Chauffer doucement le tout.

7. Égoutter les spaghettis dès qu'ils sont cuits. Verser dans un plat. Verser les fruits de mer dessus. Saupoudrer de persil haché.