Spaghettis à la crème toute verte

Ingrédients

• 1 courgette
• 50 g de parmesan
• 1 cuiller à soupe de crème épaisse
• 1 cuiller à café de pistache en poudre
• sel, poivre
• basilic frais

Préparation

1. Lavez la courgette et coupez-la en dés.

2. Portez de l'eau à ébullition dans une casserole et plongez-y les courgettes ainsi que du gros sel.

3. Faites cuire 10 minutes environ. Egouttez les courgettes.

4. Dans un petit mixer, mettez les courgettes, le parmesan, la crème et la poudre de pistache.

5. Mixez jusqu'à obtention d'une crème épaisse. Salez, poivrez et parsemez de basilic au goût. Versez cette crème sur les spaghetti al dente. Saupoudrez de parmesan à volonté.