Spaghettis à la carbonara et au tofu

Ingrédients

• 250 g de tofu
• 400 g de spaghettis
• 200 g de tofumé
• 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
• 3 oeufs
• 50 g de fromage r,pé
• sel ou tamari, poivre.

Préparation

1. Faire bouillir de l'eau salée et y plonger les spaghettis (cuire "al dente").

2. Dans une poêle, faire revenir le TOFUMÉ coupé en petits cubes.

3. Passer le TOFU au mixer jusqu'à obtention d'une crème lisse.

4. Égoutter les p,tes et les remettre dans la cocotte de cuisson encore chaude.

5. Ajouter l'huile d'olive, le TOFUMÉ, les oeufs battus, le TOFU en crème et le fromage r,pé.

6. Mélanger l'ensemble.· Saler et poivrer.· Servir très chaud