Ingrédients

Préparation

  1. Pelez le concombre et égrainez-le. Coupez-le en gros morceaux.

  2. Épluchez la gousse d'ail et enlevez le germe. Gardez une demie-gousse.

  3. Dans un blender, mettez le concombre, la demie-gousse et le yaourt. Mixez.

  4. Ajoutez un peu de jus de citron, un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre et 2 feuilles de menthe. Mixez.

  5. Goûtez et ajustez si besoin. Servir votre soupe glacée au concombre très fraîche.

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