Ingrédients
- 1/2 boîte de petits pois cuisinés
- 1 botte de menthe fraîche
- 4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- 4 cuillère(s) à soupe de crème fraîche liquide allégée
- sel, poivre
Préparation
-
Dans un mixeur mettre la boîte de petits pois, les feuilles de menthe lavées, l'huile d'olive, la crème fraiche, saler et poivrer.
-
Mixer pour obtenir un mélange lisse.
-
Si le mélange présente des morceaux de peaux des petits pois, passer le mélange au chinois, pour une présentation parfaite.
-
Mettre en verrines, garder au frais jusqu'au moment de servir. Poser une sommité de menthe pour la présentation.
3.56 sur 5