Soupe de pêches à la verveine & framboises

Ingrédients

• 4 pêches jaunes
• 300 ml d'eau
• 4 cuillère(s) à soupe de miel
• 40 feuilles de verveine
• 1 poignée de framboises

Préparation

1. Préparez un sirop : placez dans une casserole l’eau, le miel et la verveine et portez à ébullition.

2. Une fois à ébullition, baissez le feu et laissez infuser pendant 5 mn.

3. Pendant ce temps, pelez les pêches et coupez-les en dés.

4. Filtrez le sirop et ajoutez-le aux pêches.

5. Mixez l’ensemble jusqu’à obtenir un mélange homogène.

6. Placez la soupe au réfrigérateur pendant au moins 1h.

7. Déposez quelques framboises sur la soupe au moment de servir.