Ingrédients

Préparation

  1. Portez à ébullition 1,5 l d’eau avec sel, poivre et curry.

  2. Lavez la courgette et coupez-la en petits dés sans l’éplucher.

  3. Pelez la pomme de terre, le navet et la pomme. Coupez-les en brunoise.

  4. Epluchez et émincez finement l’oignon et l’ail.

  5. Versez tous les légumes dans l’eau bouillante, ainsi que les lentilles.

  6. Couvrez et laissez mijoter 25 mn à feu doux.

  7. Mélangez le yaourt et la coriandre ciselée dans un bol.

  8. Servez le potage non mixé, et ajoutez quelques touches de yaourt dans l’assiette.

4 sur 5