entrées chaudes

Soupe de légumes variés

Name: Soupe de légumes variés
Prep time: 20 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 2 poireaux; 1 carotte; 1 branche de céleri; 3 tomates; 1 courgette; 1 oignon; 2 cuillère(s) à soupe de fines herbes; 1 c. à crème fraîche allégée (à 8%mg ou de fromage blanc à 0%mg); soupe; 1,5 l eau

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson: 75 min.
Calories.: 24 Cal/pers.
Difficulté: Facile
Prix: Bon marché

Ingrédients

2 poireaux
1 carotte
1 branche de céleri
3 tomates
1 courgette
1 oignon
2 cuillère(s) à soupe de fines herbes
1 c. à crème fraîche allégée (à 8%mg ou de fromage blanc à 0%mg)
soupe
1,5 l eau

Préparation

Pour préparer votre soupe de légumes variés :

Lavez et parez les légumes, coupez-les en petits morceaux.
Mettez à bouillir 1,5 litre d'eau dans une cocotte, à ébullition, plongez les légumes coupés et laissez cuire 1 h à feu doux.
Mixez ensuite le tout et saupoudrez de fines herbes.
Au moment de servir votre soupe aux légumes variés, déposez une cuillère de crème fraîche et dessinez un décor dans la soupe. Vous apporterez à votre soupe une touche de douceur et d'originalité !
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