Soupe de cerises infusées à la menthe

Ingrédients

• 32 cerises
• 1 botte de menthe
• 50 de vin rouge
• 3 cuillère(s) à soupe de miel
• 5 anis étoilés

Préparation

1. Faites cuire le vin 25 mn à feu très doux avec le miel et l’anis étoilé. Éteignez le feu et ajoutez la botte de menthe entière. Laissez infuser 1 h au frais.

2. Retirez la menthe. Dénoyautez les cerises. Mélangez-les au vin rouge et dégustez.