Soupe de céleri et châtaignes

Ingrédients

• 2 branches de céleri
• 1 oignon
• 1 carotte
• 300 g de châtaignes épluchées
• 1 brin de romarin
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillère(s) à soupe de grana padano

Préparation

1. Lavez le céleri, puis coupez-le en fins bâtonnets.

2. Pelez et émincez l’oignon, la carotte et l’ail.

3. Faites chauffer l’huile dans une cocotte et ajoutez les légumes coupés en morceaux et l’ail. Laissez dorer 5 mn en remuant.

4. Ajoutez les châtaignes, le romarin, du sel et du poivre.

5. Couvrez et laissez mijoter 35 mn à feu doux.

6. Otez le romarin et mixez la soupe grossièrement.

7. Servez très chaud, avec du fromage Grana Padano.