Soupe aux légumes variés

Ingrédients

• 600 g de pommes de terre
• 150 g de poireaux
• 150 g de céléri rave
• 200 g de carottes
• 100 g de navets
• 1 poignée d' épinards
• 1 petit oignon
• sel
• crème fraîche
• croûtons
• 1 oignon ou 2 gousses d' ail haché frit au beurre

Préparation

1. Eplucher et émincer les légumes .

2. Les verser dans 2.5 litres d' eau salée, cuire 45 minutes.

3. Passer au moulin à légumes .

4. Servir dans une soupière avec de la crème fraîche.

5. Au dernier moment , ajouter des croûtons et de l' oignon frit au beurre.

6. Votre soupe aux légumes variés est prête, bon appétit!

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