Ingrédients

  • une tasse(s) de quinoa
  • 200 g de gruyère râpé
  • 3 oeufs frais
  • sel

Préparation

  1. Faire bouillir pendant une quinzaine de minutes une tasse de quinoa dans deux tasses d'eau salée.

  2. Dans un récipient allant au four et juste huilée, mettez votre quinoa qui doit présenter une apparence assez mouillée et mélangez-le soigneusement au gruyère râpé.

  3. Battez vigoureusement les oeufs que vous ajoutez délicatement à votre préparation.

  4. Glissez immédiatement votre plat au four préchauffé.

  5. Lorsque votre soufflé est doré, au bout de 20 à 30 minutes, retirez le du four.

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