Ingrédients

Préparation

  1. Allumez le four sur th. 6-7/200°et beurrez 6 ramequins.

  2. Battez les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la ricotta et la farine, toujours en fouettant.

  3. Remplissez les ramequins et faites cuire 5 mn dans le four. Baissez le thermostat à 6/180° et poursuivez la cuisson environ 15 mn. Servez chaud ou tiède.

L'astuce

Vous pouvez ajouter du zeste de citron jaune ou vert ou d’orange finement râpé à la pâte pour la parfumer, quelques gouttes de fleur d’oranger ou un peu de vanille en poudre.

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